麦ライス
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普段何気なく買っているドライパセリですがよく見ると意外と色の濃さや鮮やかさ、香りなどが全然違ったりします。
そこで現役シェフの僕が普段買っているおすすめのやつをご紹介します。
⚫︎料理の写真をSNSにアップしている人。
⚫︎写真用に変色しない綺麗な緑色のドライパセリを使いたい。
⚫︎パセリを使いたいけれども1パックの量が多すぎていつも余る。
⚫︎ドライパセリは頻繁に使うけどなんとなく選んでいる。
⚫︎おしゃれにスパイス類を並べたい。
そんな方達におすすめなのが
ズバリ『マスコットフーズ社』のパセリです。
これ本当におすすめで、何がそんなに良いかと言うと他者のドライパセリに比べて圧倒的に香りと鮮やかさが良いんです。
写真で見てもらえば分かるんですけれども、
左が一般的によく見かける某ブランドのもので
右がマスコット社のパセリです。
一目瞭然で分かりますよね。
ドライパセリといっても実はこんなに差があるんです。
基本的にハーブ類は乾燥すると変色して黒ずんでしまうのですがマスコット社のパセリはめちゃくちゃ綺麗なんです。
むしろフレッシュの少し日が経ったパセリより綺麗だったりします。
また、香りもしっかりあるので味付けは塩だけのフライドポテトなどのシンプルで温かい料理に振りかけるとフワッと良い香りが立ち込めてきます。
「パセリはただの飾りだ」と言っていたウチのお店のスタッフにこれを使ったフライドポテトを食べさせたら「パセリってこんなに変わるんですね」なんて言ってました。（本人曰くパセリへの価値観が変わったらしい)
なんだか勝った気分になりました。
さらにこのマスコット社がおすすめな理由が容器のお洒落さです。
容器だけでも飾りとして使える見た目なので買い揃えたら相当良いインテリアになると思います。
料理写真の背景にも使えそうですね。
以上、最後まで読んで頂きありがとうございました。
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